El almidon posee caracteristicas atractivas para el desarrollo de materiales polimericos amigables con el medio, debido a su disponibilidad natural, biodegradabilidad, bajo costo y la capacidad de ser facilmente modificable quimica y fisicamente. Las propiedades de los materiales en base a almidon dependen de la fuente botanica, de las condiciones de cultivo y de la variedad genetica donde se extrae el almidon, entre otros factores. En Chile existen alrededor de 350.000 hectareas de bosques de Araucaria araucana. Se estima que mas del 50% de la semilla del pehuen no es recolectada, perdiendose en el bosque nativo. Ademas, este fruto tiene alto.
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